Características de um Empregado\a de Mesa

As características do empregado de mesa, são muito importantes e dignas de ter em conta, pois  há requisitos indispensáveis para esta profissão.Ser empregado de mesa deve ser motivo de orgulho, dado a tratar-se de uma profissão nobre, tal como acontece com outras profissões.

Saúde física e mental

A saúde do empregado de mesa é naturalmente ponto muito importante, não se conseguindo estabelecer prioridade entre a saúde física e a mental, pois que uma completa a outra.

Em face desta necessidade, o empregado de mesa, deve fazer exames médicos periódicos.

Higiene física e dos locais de trabalho

A higiene física, além de salutar, é indispensável, para manter o bom aspecto que tão bem impressiona a "Clientela" e a obriga naturalmente a respeitar o profissional.

O empregado de mesa deve apresentar-se:

-Barbeado diariamente.
-Cabelos devidamente cuidados.
-Fardamento em perfeito estado de limpeza e conservação.
-Calçado adequado, limpo, engraxado e conservado.

-Meias e sapatos pretos (nunca de cor).

-Sem anéis, pulseiras ou outros adornos visíveis, excepto a aliança.
-Mãos limpas e cuidadas. Unhas devidamente cortadas e limpas.
-Não usar perfumes demasiado activos.
-Não fumar durante o serviço e se o fizer em qualquer intervalo, deve lavar a boca e as mãos em seguida, para não cheirar a fumo.
-Lavar a boca e os dentes com frequência e consultar o dentista periodicamente.

-O empregado de mesa deve ainda ter o máximo cuidado com a higiene dos locais e dos utensílios de trabalho.

Simpatia natural

A simpatia natural, apresenta-se como complemento indispensável, de continuidade das características pessoais do empregado de mesa.

Se o empregado se apresentar ao Cliente, com um ar sorridente, alegre e acolhedor, dando mostras de que o vai servir com prazer, criará facilmente a atmosfera desejada e propícia ao fim a que se destina.

PS. Aula do 1ºPeríodo de Serviço de Mesa (Higiene Pessoal)